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日本盛冈人吃面过百碗

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发表于 2012-1-13 12:09:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
日本人爱吃面,各地的吃法也有不同。在岩手县的盛冈,吃面不但要喊号子,而且还要吃上百八十碗。

  “碗儿荞面”是盛冈的特产。记者来到当地一家面店,只见一名年轻的女店员手里托着一个大托盘,上面摆满了装着面条的红色漆碗,她走到两名顾客面前,一边高声喊着号子,一边把碗里的面条倒进客人的碗里。另外几个服务员也在一边喊着号子:“锵!锵!再来一碗!加油!”客人迅速把碗中面条吃进去,然后服务员就会再倒进去,并把空碗摆在客人面前,直到托盘中的碗都倒空,她再去厨房,取来同样一个托盘,再喊起号子让客人吃。就这样,男客人最后吃了100多碗,女客人吃了80多碗。面前的桌子上摆满了碗,场面很热闹。

  其实这种“碗儿荞面”每一碗的数量很少,也就一口。据说通常的一把面条,大约可以分成15碗。而且为了最后统计方便,店员要把客人吃过的碗摆成15碗一摞。按照店里规定,吃了超过100碗的人可以获得一个精美的奖牌。正在这时,记者的面条也上来了。伴随着号子声,店员开始倒面了,一碗接一碗,吃得还真起劲儿。需要注意的是,要想多吃,就不能喝汤,而是要把汤倒在面前的一个漆桶中。记者旁边的一位男性已经吃了100多碗了。后来,虽然他连连高叫吃饱了,但是年轻的女店员却不放过他,还不断端来面条,喊着号子倒在他的碗里。原来,吃“碗儿荞面”其实吃的是个热闹和有趣,也是店家和顾客斗智斗勇的游戏。规定是,一托盘15碗都吃完了之后,在店员去厨房取面时,客人是不能盖上碗盖儿表示吃饱了的。必须当着店员的面儿才能盖碗,店员则不能让客人的碗空着,吃进去了,马上就要再倒上一碗。最后,客人为了能盖上碗,只好在店员去厨房取面的时候,把碗盖拿好,并用手指夹住,等店员端着面来了,再仅仅留个狭窄的缝,吃一口,马上盖住。即使这样,因为顾客只能单手操作,所以还是被机灵的店员接连倒进去了好几碗。终于在一片笑声之中,男客人盖上了碗盖儿。接下来大家开始数碗,看谁吃得最多。

  “碗儿荞面”起源于当地的婚丧宴席。每到这时,很多人要在一起吃饭,而且当地的荞麦面条因为质优量少,所以显得贵重,婚丧宴会待客时才吃。当时由于条件有限,没有大锅,无法一次煮很多面条。为了让大家都有吃的,就把一次煮出来的面按照人数分好,然后再端上来。这样的吃法到了现在演变成一边吆喝,一边吃的独特文化。这种食文化只有岩手县才有,而又以盛冈而闻名。

  每年,岩手县还举行“碗儿荞面全日本选手权”比赛大会。据说曾有一个人一下吃了559碗,创下纪录。
发表于 2012-2-26 10:28:18 | 显示全部楼层
据说曾有一个人一下吃了559碗,创下纪录。

这是多大的一个碗?
发表于 2012-2-26 10:30:01 | 显示全部楼层
这里有没有人记得Q太郎里有这个故事?
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