【 寿 司 料 理 】

cy183

rachmaninov

寿司还是蛮好吃的，没去过日本，吃过最好吃的寿司是在香港中环的一家店，吃了一个觉得好吃又返回去买一个吃。

cy183

这东西冷冰冰的，受不了
俺吃饭菜之类的喜欢热乎的，点心也喜欢热乎的
以前我女儿经常带回来，我说没什么好吃，她就不带了
PS 有一次她化180元只买了6个

rachmaninov

cy183 发表于 2011-12-15 21:29
这东西冷冰冰的，受不了
俺吃饭菜之类的喜欢热乎的，点心也喜欢热乎的
以前我女儿经常带回来，我说没什 ...

差不多是要2、3十块钱一个的，还是小小的。

cy183

rachmaninov 发表于 2011-12-15 21:46
差不多是要2、3十块钱一个的，还是小小的。

上海松江大学城那边只卖2~3元钱一个，味道也不错

Jeff

cy183 发表于 2011-12-15 21:29
这东西冷冰冰的，受不了
俺吃饭菜之类的喜欢热乎的，点心也喜欢热乎的
以前我女儿经常带回来，我说没什 ...

想不到有这么贵。
俺这旮沓20美金一位自助。加税金和小费，一个人25美金。
说是自助，实际上是自己随便点，然后给你端上来，寿司
加各类生鱼片，鳗鱼饭，炸，烤各类以及饭后甜点都有。
就是不包括酒。年轻小伙子最划算，可以吃到肚圆。

cy183

Jeff 发表于 2011-12-15 22:20
想不到有这么贵。
俺这旮沓20美金一位自助。加税金和消费，一个人25美金。
说是自助，实际上是自己点， ...

上海年轻一族喜欢赶时髦，舍得化，商家就趁机斩一刀呗

cy183

Jeff 发表于 2011-12-15 22:20
想不到有这么贵。
俺这旮沓20美金一位自助。加税金和消费，一个人25美金。
说是自助，实际上是自己点， ...

十几年前我在上海味千拉面馆吃过几回，那时才三、五元钱一个

Jeff

cy183 发表于 2011-12-15 22:31
十几年前我在上海味千拉面馆吃过几回，那时才三、五元钱一个

那是便宜。
味千俺这也有。5.6个美金一碗。
不过面啊，粉啊什么的，还是越南泰国风味的不错。

上一个帖子打字错误，应该是“加税金和小费，一个人25美金。”。已经改过来了。

cy183

Jeff 发表于 2011-12-15 22:45
那是便宜。
味千俺这也有。5.6个美金一碗。
不过面啊，粉啊什么的，还是越南泰国风味的不错。

我是说，十几年前味千拉面馆里的寿司三~五元钱一个，里面的面可不便宜哦：十年前那里的面，最普通的也要20，贵的要45呢

rachmaninov

味千拉面味道还不错的，我蛮喜欢的。

cy183

Jeff 发表于 2011-12-15 22:45
那是便宜。
味千俺这也有。5.6个美金一碗。
不过面啊，粉啊什么的，还是越南泰国风味的不错。

J兄做事一贯认真，一丝不苟

cy183

【转帖】
吃日本料理的原则
　　在行的“美食家”认为，日式酱汤、三文鱼刺身、天妇罗、烤鳗鱼、秋刀鱼、寿司、色拉是不可不吃的，不然就算不上丰盛了。

　　日式酱汤与中式汤、西式汤最大的不同点在于前者料、汤分明，端上来后可以看到汤水清澈，海苔等料安静地躺在碗底，波澜不兴，和一片混沌的中式汤、浓郁的西式汤都大相径庭。天妇罗与烤制秋刀鱼都是日本料理中的名菜，天妇罗是日式什锦油炸食品，将蔬菜，虾类，裹以面粉，入油轻炸而成，口感非常不错。生鱼片的等级和牛肉一样，随不同身体部位而不同。一般的，鱼腹部油脂最多的地方为最上等，称为“大脂”；腹部靠近脊椎骨部位，叫“中脂”；背部靠近尾部的地方，叫“刺身”，价格最为低廉。

　　日本料理的寿司是用优质大米，煮熟后回冷，然后倒入特制米醋，拌匀，密封一夜，然后用来制成寿司。吃寿司，口味应由淡而重，先吃生鱼片后吃寿司，这样能更好地品味生鱼片的美味。日本人讲究“冷品趁冷吃，热品趁热吃”。

　　吃什么餐配什么酒在吃的艺术中很有讲究。日本酒中，“冷酒”最高档，其次是“烧耐”、“清酒”，在盛夏更是犹如甘露。