各国饭局大比拼

xumin209

中国饭局：最繁文缛节的饭局

   中国人的饭局讲究最多，这在世界上没有哪一个国家能够比肩。从座位的排放到上菜的顺序，从谁先动第一筷到什么时候可离席，都有明确的规定，把“中国是礼仪之邦”这个概念诠释得淋漓尽致。

   在中国人的饭局上，靠里面正中间的位置要给最尊贵的人坐，上菜时依照先凉后热、先简后繁的顺序。吃饭时，须等坐正中间位置的人动第一筷后，众人才能跟着各动其筷。

   中国历来都是无酒不成席，劝酒是中国饭局最有特色的部分。饭局开始时，主人常要讲上几句话，之后便开始劝酒。主人先将杯中的酒一饮而尽，客人一般也要喝完。不但主人要劝酒，客人与客人之间也要敬酒，为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒的理由，若被敬酒者无法找出反驳的理由，就得喝酒。罚酒是中国人敬酒的一种独特方式，罚酒的理由也是五花八门，最为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”。

   吃完饭后，人们并不是马上就散去，往往还要聊上一会儿，以增进感情。等坐中间位置的人流露出想走的意思后，众人才能随之散去。

新加坡饭局：最谨慎的饭局

   新加坡人对饭局持非常谨慎的态度，他们一般不会邀请初次见面的客人吃饭，需等主人对客人有所了解后，才可能设饭局来款待。而且新加坡的政府官员不得接受社交性饭局的邀请，不然就会被有关单位严加处理。

   新加坡人喜欢清淡，爱微甜味道，饭局上的主食以米饭为主，常有炸板虾、香酥鸡、番茄白菜卷、鸡丝豌豆、手抓羊肉等风味菜肴。新加坡人在饭局上爱喝啤酒、东北葡萄酒等饮料，对中国粤菜也十分喜欢。去赴饭局的时候，男士必须穿西装、系领带，女士们则要穿晚礼服，这样主人家会觉得受到尊重。

    如果饭局是设在主人的家里，吃完饭后，客人不能立即就走，要帮主人做清洁工作，否则就会被视为对主人家的不尊重。而且在赴饭局时，客人通常还要随身携带一份礼物，因为新加坡人有赠送礼品的习惯。在饭局上礼物仍原封不动地被搁在一边，客人散去后主人才会打开。

日本饭局：吃不饱的饭局

日本人的饮食一贯朴实简单，饭局上也如此，常让人有一种吃不饱的感觉。如果在早上设饭局，不过是一杯牛奶、一份热狗而已。中午可能稍微丰富一点儿，有大米饭、鱼、肉、咸菜和西红柿等。晚餐相对来说是最丰富的，有饭有菜有汤，最重要的是日本人通常只有晚上请客吃饭时才会有酒。因此日本人的饭局一般都设在晚上，他们习惯下班后三五成群地去饭馆。

   日本饭局上的气氛相对来说随和且轻松。吃饭前都互相为对方倒酒，他们喜欢喝的酒是啤酒、清酒、威士忌、餐酒和烧酒。第一杯一起饮过后，大家就可以随意开吃了。一般人的观念中，日本食品只有鱼肉，其实不然，日本饭局上许多新推出的食品于近年来已世界闻名了，比如生鱼片。日本人自称为“彻底的食鱼民族”，每年人均吃鱼一百多斤，超过大米消耗量。日本人吃鱼有生、熟、干腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵。一般来说，自己在家里是舍不得吃的，只有在设饭局时才会叫上这么一道菜来待客，因为在日本人的饭局上，生鱼片象征着最高礼节。开宴时，从鱼缸里现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可言。但客人不能放开肚皮吃，因为菜的数量极少。

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俄罗斯饭局：酒的代名词

    伏特加是俄罗斯的名酒，俄罗斯人干脆把伏特加当成了饭局的代名词，因为无论谁设的饭局，席上都少不了伏特加酒。

    在饭局上，俄罗斯人先在每人的酒杯里倒上一杯伏特加。第一杯通常是一齐干下，以后各人按自己的酒量随意酌饮。不过，俄罗斯人在饭局上喝酒从不像中国人那样耍滑头，都极为诚实，一般不劝酒，有多少量喝多少。因为在俄罗斯人看来，不喝酒的男人就不是真正的男子汉。俄罗斯的大街上随处可见踉踉跄跄找不着家门的醉汉。俄罗斯男人常把伏特加比喻成自己的“第一个妻子”。

    在饭局上几杯伏特加下肚，能歌善舞的俄罗斯人就会雅兴大发，或翩翩起舞，或尽展歌喉，妙趣横生。朋友间的饭局一般要持续3到4个小时，每隔1小时休息10分钟，烟民可出去过会儿烟瘾。席上的祝酒词也很有意思，第一杯为相聚，第二杯祝愿健康，第三杯为爱--对祖国的爱、对家庭的爱、对妻子的爱。接下来便是祝愿和平、祝愿友谊等。如果是在朋友家里赴的饭局，最后一杯要献给女主人，表示对她高超厨艺的赞赏和辛勤劳动的感谢。

   俄罗斯人的饭局不太讲究菜的质量和多少，只要有酒喝就行。喝口酒，吃口面包，再来一小口奶酪就是一桌绝佳的饭局。在俄罗斯的一些餐馆里，通常也可以看到成群的人围着桌子干喝酒，那是俄罗斯的穷人在设饭局，没钱买菜，喝一口酒后就把油腻的袖口贴近鼻子闻一闻，权当吃菜。尽管如此，饭局的气氛仍然在酒精的作用下热烈而快乐。

德国饭局：啤酒的天下

   德国人吃得比较简单。早餐主要是面包、黄油、果酱和咖啡。午餐和晚餐一般只有一个汤或一道菜。只有赴饭局时，餐桌上才相对丰富一些，但通常也不过是香肠和蛋糕等。德国人在饭局上主要是喝啤酒，数量达到惊人地步，平均每人每年饮啤酒145升。

   德国人的饭局是名副其实的“大块吃肉、大碗喝酒”——吃猪肉喝啤酒。德国每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。饭局上的菜大部分都是猪肉制品，最有名的一道菜是“黑森林火腿”，它可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。饭局上的主菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿，有时用整只猪后腿代替香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人在饭局上可以面不改色地一人干掉它。

美国饭局：最单调的饭局

美国人是全世界最“自由”的民族，吃也不例外，不像中国有那么多繁文缛节，一件T恤衫、一条破牛仔裤就可以轻轻松松去赴饭局了。

    美国人吃饭最单调，早上喝点牛奶煮麦片，吃些面包或果酱，中午吃个夹肉的三明治或夹香肠的热狗，喝杯咖啡就算了事。一年到头，吃的总是那两种饭菜。即使设饭局请客吃饭，也无非是咖啡、牛奶、可口可乐、面包、热狗、三明治、汉堡包、煎牛排之类。

    在饭局开始时，美国人通常先要喝一杯冰水或者一小碗汤，然后是一盘沙拉，接着才开始吃一道主菜牛排或牛肉饼。主菜吃完后吃西瓜或水果，不饱的话，再吃块甜点心。在美国的饭局上，一般是由服务员或主人将每道菜送到餐桌旁供宾客取用。一个人取完后再传给旁边的人。面包等食物也放在大盘子里根据需要自取，可在餐中任何时候取用。

    一贯开放的美国人把个性自由带到了饭局上，虽说少了许多礼仪的束缚，但吃的却是全世界最单调的饭局。

玫瑰火红

　
　
对国人的一些饭局真是深恶痛绝。深恶痛绝。深恶痛绝。劝酒，劝酒，劝酒，怎么不劝S几个？
不得已的饭局只好硬着头皮，坚持就是胜利。如果朋友劝酒，偶是会翻脸的。当然，偶的朋友都很乖。因为是朋友。

psychopathy

原帖由 玫瑰火红 于 2007-2-15 20:04 发表
　
　怎么不劝S几个？

我喝酒不用劝:lol

INNA

中国人大概是世界上最擅长吃，最热衷于吃的民族，呵呵~~

玫瑰火红

原帖由 psychopathy 于 2007-2-15 20:13 发表




我喝酒不用劝:lol

酒当水喝？

n.zhu

与其说吃得多，不如说是浪费。大部分吃不了。

中国人在乎场面，是奢侈的穷国。

三海

美国也不是那么自由吧，人家也有很高档的宴会什么的~不过中国就不是宴会，的确是饭局了。

不喜欢喝酒的人不喜欢别人劝，不过大部分人吃饭还是要喝的，否则一点气氛都没有，吃一个小时就可以散了，谁愿意吃那种饭局呀，而且喝了酒才有话题才热闹开心，当然不能过分，但也不能一点都没有，否则还不如不办。

中国的饭局的确规矩多，没有规矩的人被视为没有家教，如果你遇到到场面上没教养的人也会讨厌的吧。


日本人的饭局到是不知道，只是看日剧里他们饭后去喝酒就挺可怕的，平时一派斯文荡然无存，还会做出很多过分的要求，尤其对女性，也许是电视剧反映的吧~现实中不会这样。

n.zhu

诶，难道不觉得中国的吃法很不卫生么，真的。

一个人一份清爽最好。

psychopathy

原帖由 三海 于 2007-2-15 20:54 发表
平时一派斯文荡然无存，还会做出很多过分的要求，尤其对女性

这一点可能在中国更甚一点

这一点最大的可能可能是因为在中国“贫和富”差距太大了一点的原因，需要银子的下层女的太多，给了那些“不怀好意”的男的，更“广泛”的联想，好像他们以为他们以外的女人都是“物质”的----------我有说清楚吗。

今天，在这里努力灌水，哈哈哈，有的大人不要误会才好哈。

共产党万岁

三海

原帖由 n.zhu 于 2007-2-15 22:15 发表
诶，难道不觉得中国的吃法很不卫生么，真的。

一个人一份清爽最好。

如果我说外国人用刀用叉吃生肉的习惯很不卫生，很野蛮而且很弱智的话，我想他们也不可能改用筷子这种高智商的方式吃饭。

三海

原帖由 psychopathy 于 2007-2-15 22:27 发表


这一点可能在中国更甚一点

这一点最大的可能可能是因为在中国“贫和富”差距太大了一点的原因，需要银子的下层女的太多，给了那些“不怀好意”的男的，更“广泛”的联想，好像他们以为他们以外的女人都是“ ...

的确如此，不过现如今主动贴上去的女性也很多，大概是我看的日剧女主角都是有自尊的女性吧~毕竟这种问题哪里都存在，只是因为平时太过道貌岸然所以落差感才太大，如果平时就很流氓，这时候大概也就不会觉得他更流氓了。

n.zhu

原帖由 三海 于 2007-2-15 23:04 发表


如果我说外国人用刀用叉吃生肉的习惯很不卫生，很野蛮而且很弱智的话，我想他们也不可能改用筷子这种高智商的方式吃饭。

weiwei，我说的不是工具阿~

一票人用沾着各自口水的筷子在一个盘子里搅和，能卫生么？

[ 本帖最后由 n.zhu 于 2007-2-16 00:29 编辑 ]

三海

原帖由 n.zhu 于 2007-2-16 00:26 发表



weiwei，我说的不是工具阿~

一票人用沾着各自口水的筷子在一个盘子里搅和，能卫生么？

我不觉得几千年的饮食习惯会不适合我们中国人，一方水土养一方人，欧美人吃生肉也不会拉肚子，我们却可能因寄生虫而丧命，难道你能说他卫生？任何东西都要看其适应的环境。
你当然可以觉得这不卫生，但你也是这么长大的，你的身体比你的心更能适合这片水土。

n.zhu

我只知道我说的是事实，仅仅停留在饮食卫生的层面上。
重点是你吃饭的同时也在嘬别人的口水，这和伟大的民族主义传统思维没啥联系。

你很善于往大方向那边儿扯么，想得太多了。

三海

我只觉得任何东西保持一个度就好，当然极不卫生是不行，但把这种形式全盘否定就有待商榷了，卫生只要达标就可以，如果这么去介意，那么即使分餐制也是同一口锅出来的，同一个人切出来的，日本寿司是用手撮出来的，还带着汗味呢就吃进嘴里了，是不是也会觉得很恶心呢？
事实是中国人不分餐，至于卫生不卫生并不在事实的考量范围内，而仅仅是个人的感觉而，事实，那有可能和你跟什么人吃，在哪里吃有关。

n.zhu

确实是个人习惯。
你吃你的，我吃我的。-----毫不相干。

好比你不介意吃我的口水，而我却介意你的。

三海

所谓的个人习惯也是针对你面对的人而已，包括和你吃饭的人，你介意我的口水，但应该不介意和爱人接吻，其实那也只是口水而已。